柑胎，指的就是新会茶枝柑树开端生长果子的时候摘下来晒干的果实，属于胎果类，它形状比较小，跟黄豆差不多，但大不过桂圆。说白了，就是一个小小新会柑。里面有的会包含果肉，有些没有。将摘取的果子清洗洁净，天然晒干后就成为柑胎。

　　每年这个月份柑树都会经历开花—幼果这个天然掉落或许采摘部分发育不全果实的分果期，部分发育不良或许养分跟不上的树体则会自动掉落一部分小柑果，而有一些则是果农为了合理柑果量而梳去的一部分小柑果。因为一棵柑树养分成分是有限的，必须以合理的果实数量去供给养分成分，才干保证日后每一个新会柑的质量。而梳理出这些小柑果，就会加工成柑胎。

　　小小身躯，却有大大的成效。

　　虽然柑胎在这阶段大部分是没有果肉在里头的，可是却有95%的挥发油。晒干后，果香味十分浓郁。在中医角度里，柑胎是一味出名的中药“枳实”，其姓名也能够叫新会柑（茶枝柑）枳实，这个阶段的果实，果肉是处于刚发育阶段，底子都是皮层物质为主，而当果实逐渐长大到必定程度，就变成“枳壳”，能够简略理解为：未老到果实里面果肉少的是枳实，多的就成了枳壳了。不要看它小小的一颗，柑胎的药用价值可有十种之多，有疏肝破气，消积化滞、消炎的成效，可用于胸胁肿痛，疝气痛苦，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹肿痛等等。

柑胎逐渐老练，到每年7、8月左右，就是柑树第一次挂果，小小的柑果—称作“小柑青“。果形匀称、美丽，色泽均匀，表面油室清晰可见。小柑青一般用来制造柑普茶居多，此时果香浓郁，与普洱冲泡起来清香扑鼻，细腻滑爽，回味香甜，我们能够不妨一试。

文章源自：江门市新会区柑鲜味陈皮茶业有限公司